우리 몸의 필수적인 영양소인 단백질. 운동 후 근육을 만들고, 신체를 운영하는 호르몬 생성에도 도움을 주는 고마운 영양소다. 또 기분과 식욕을 조절하고, 뼈를 튼튼히 만들기 위해 단백질은 필수다. 그러나 하루에 섭취해야 하는 단백질 양은 상황에 따라 천차만별이다. 영국 매체 가디언이 소개한 ‘자신의 상황과 맞는 하루 단백질 섭취량’에 대해 알아본다. 어린아이는 얼마나 필요할까?
영국 케임브리지대학교 분자신경내분비학 교수이자 영국영양학회 명예회장인 자일스 여(Giles Yeo) 박사는 성장기 어린이는 단백질을 많이 사용하기에 단백질을 풍부하게 섭취해야 한다고 강조한다. 다만, 성인과 동일하게 먹는 것은 추천하지 않는다. 우리 몸은 세포 조직을 만들거나 여러 곳에 사용하고 남은 단백질이 모두 지방으로 변한다. 이 때 질소가 부산물로 남게되며 이 과정이 극단적으로 진행되면 신장에 스트레스가 가해질 수 있어 좋지 않다.
권장량으로는 1~3세 어린이는 하루 14.5g(큰 계란 2개 정도), 4~6세 어린이는 19.7g(완두콩 약간의 분량), 28.3g(익힌 콩 1컵)을 10살까지 먹는 게 좋다. 그 다음 14세부터 40대가 되기 전까지는 여자 아...